最近、食べ物ネタが連続になってしまってるけど。
そのお店の情熱や思いが書かれてる紙を見て、色々と感じたので書かせてください。
『本物ってなんだろう？』
皆さんもそれぞれの職種や生き方に色々な思いがあると思います。
私自身、トレーナーや鍼灸などの分野で本物ってなんだろうをいっぱい考え。
色んな方を見てきました。
気づけば20年近く業界で仕事をしていて、
自分の中での本物の基準が出来上がっていったことに気づく。
いくつかの基準の中に、
上の紙の中にもあった一文。
「 全ては本物を知るお客さんに『美味しい』と言っていただける為の自己満足です。」
ここに共感。
オリンピックのトレーナー。
メダリストのトレーナー。
肩書きで紹介されることも多いですが。
一番嬉しいのは、
選手が選手を紹介してくれることや、
患者さんが患者さんを紹介してくれること。
そこには、肩書きは関係なく。
自分の技術というラーメンの味を気に入ってくれたから、
紹介してくれる。
そんな風に思ってます。
今日のラーメンの味も、シンプルな中に難しさが・・・
なんか自分の技術にある共通点を見つけたり。
ラーメン一つで色々発見がある。
そんな昼飯もありですなw
